İftar Sonrası Şişkinliğe İncir Dondurması

Bartın’da Ramazan sofralarını süsleyen geleneksel incir dondurması, iftar sonrasında yaşanan şişkinliğe de çare oluyor.

Bartınlı kadınların özellikle yaz mevsiminde yaptığı incir dondurması, Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. Bartın Belediyesi Yöresel Yemek Evi’nde aşçı olarak çalışan Nermin Dika, Ramazan ayında iftarda yemeklerin arkasından yenen incir dondurması ile şişkinliğin gideceğini belirtti. Dika, “Ramazan ayında iftar sofralarında mutlaka incir dondurması tatlısı yemek gerekir. İftar yemeklerinin hemen arkasından Bartın’a özgü incir dondurması tatlısı yiyenler asla şişkinlik yaşamazlar. İncir dondurması hazımsızlığı ve halsizliği de önlüyor. Herkese tavsiye ediyoruz” dedi.

Manda sütü, 7 incir, 1.5 yemek kaşığı şeker ile kaynatılan malzeme 2 saat soğukta bekletildikten sonra servis ediliyor. Bartınlı kadınlar, incir dondurması tatlısını geçmişten geleceğe taşıyarak önemli bir görevi de üstleniyor.