İlikli kemik suyunun faydaları nelerdir? İlikli kemik suyu günde ne kadar içilmeli?

İlikli kemik suyu, kemiklerin uzun süre kaynatılması veya haşlanmasıyla elde edilen besleyici ve lezzetli bir içecektir. Kemik suyu, kıkırdak, kemik iliği ve kollajen gibi yararlı besin maddeleri açısından zengindir. Tarih boyunca, çeşitli kültürlerde iyileştirici özellikleri nedeniyle kullanılmış ve büyükannelerimizin "şifa çorbası" olarak adlandırdığı önemli bir besindir.

Kemik iliği neye iyi gelir?

İlikli kemik suyu, kollajen, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi önemli mineraller içerir. Bu mineraller, kemiklerin güçlenmesine ve eklem sağlığının desteklenmesine yardımcı olur. Bu nedenle, osteoporoz riskini azaltabilir ve eklem rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olabilir. İlikli kemik suyunun birçok faydası bulunmaktadır. İlikli kemik suyunun faydaları şu şekildedir:

• likli kemik suyu, cildin esnekliğini artıran kollajen içerir. Kollajen, cildin nem dengesini korumasına ve yaşlanma belirtilerini azaltmasına yardımcı olur.
• İlikli kemik suyunda bulunan besin maddeleri bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
• Glisin adlı amino asit, bağışıklık sistemi hücrelerinin aktivasyonunu artırarak enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
• İlikli kemik suyu, sindirim sistemi için faydalı olan jelatin içerir.
• Jelatin, bağırsaklardaki mukus tabakasını koruyarak sindirim sürecini iyileştirebilir ve irritabl barsak sendromu gibi sindirim rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletebilir.
• İlikli kemik suyundaki amino asitler ve jelatin, vücuttaki iltihaplanma düzeyini düşürmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, romatoid artrit ve diğer iltihaplı hastalıklarda rahatlama sağlayabilir.
• İlikli kemik suyundaki glisin, rahatlatıcı bir etkiye sahip olabilir ve uyku kalitesini artırabilir. Daha iyi uyku, genel sağlık ve zindelik için önemlidir.
• İlikli kemik suyundaki besin maddeleri saçların ve tırnakların güçlenmesine yardımcı olabilir. Sağlıklı saçlar ve tırnaklar için önemli olan protein ve mineralleri içerir.
• İlikli kemik suyundaki glisin, sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahip olabilir ve stresi azaltmaya yardımcı olabilir.

İlikli kemik suyu günde ne kadar içilmeli?

İlikli kemik suyunun günlük tüketim miktarı, kişisel tercihler, sağlık durumu ve diğer beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, günde 1 fincan (yaklaşık 250 ml) ilikli kemik suyu içmek yeterli olabilir. Bir fincan ilikli kemik suyu, vücuda önemli besin maddeleri sağlayabilir ve sağlık faydalarından yararlanmanızı sağlayabilir. Eğer günlük beslenmenizde çeşitli sağlıklı besinleri alıyorsanız ve ilikli kemik suyunu sadece bir ek besin olarak tüketmeyi düşünüyorsanız, günde bir fincan yeterli olabilir.

İlikli kemik suyunda hangi vitaminler var?

İlikli kemik suyu, birçok besin maddesi ve vitamin içeren zengin bir içecektir. İlikli kemik suyunda bulunan bazı önemli vitaminler şunlardır:

• B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
• A vitamini
• K vitamini
• D vitamini
• E vitamini

Kemik suyu nasıl tüketilmeli?

Kemik suyunu tüketmek için farklı yöntemler ve tarifler mevcuttur. Kemik suyunu sıcak bir içecek olarak tüketebilirsiniz. Isınmış kemik suyu, soğuk kış günlerinde ya da keyifli bir anın tadını çıkarmak için harika bir seçenektir. İçine isteğe göre tuz, karabiber, zencefil veya diğer baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kemik suyunu çorba yapmak için sebzeler, makarna veya pirinç ekleyerek besleyici bir çorba elde edebilirsiniz. Sebzeli kemik suyu çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün olacaktır. Sabah aç karnına kemik suyu içmek isteyenlerin terci bu yönde olmaktadır.

Kemik suyunu yemek pişirirken su yerine kullanabilirsiniz. Özellikle pirinç, kinoa veya bulgur gibi tahılların pişirilmesinde veya et yemeklerinin soslarını hazırlarken kemik suyunu tercih edebilirsiniz. Smoothie veya sebze meyve sularında biraz kemik suyu ekleyerek içeceğinizin besin değerini artırabilirsiniz. Kemik suyunu büyük bir miktar halinde pişirip ardından buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece günlük yemeğinizin yanında veya çorba, pilav, sote gibi yemeklerinizi pişirirken kolayca kullanabilirsiniz. Çay veya kahvenizi tatlandırmak için şeker yerine tatlı bir aroma ve ek besin sağlayacak şekilde biraz kemik suyu ekleyebilirsiniz.