İncir Değil Adeta Altın Seçiyorlar

Dünyanın en kaliteli ve en fazla incirinin yetiştiği Aydın’da incir hasat sezonu sona erdi ama incir seçme işlemleri halen devam ediyor.Bu yıl yaşanan rekolte ve kalite düşüklüğü talepleri karşılayamayınca altın yılını yaşayan üreticiler inciri en iyi şekilde ayıklayıp değerlendiriyor.Bu yıl son yılların en yüksek fiyatına incir satan üreticiler hallerinden oldukça memnun gözükürken, tüccar ve ihracatçının sıkıntılı bir dönem yaşadığı öğrenildi. Yaz mevsiminde işlenip stoklanan incirleri seçerek kalite ve durumuna ayıran Aydınlı kadınlar da hallerinden memnun. Dünyanın en kaliteli incirini yetiştirmelerine rağmen Aydın incirinin hak ettiği değeri bu yıl bulduğunu belirten Aydınlı çiftçilerden Zeliha Turhan, incir seçme işinin de ayrı bir yetenek gerektirdiğini belirtti. İncirden anlayan kişinin incirin kalitesini bakıp dokunarak anlayabildiğini belirten Turhan, “İncir meyvesinin içinde yetişip bu ürünü işleyen herkes ayıklama işini de başarı ile yerine getirir. Yaz sezonunda işlediğimiz incirleri şimdi seçip pazara çıkarıyoruz. Bu yıl rekolte ve kalitede sıkıntı yaşandı ama, geçtiğimiz yıllara oranla yaklaşık yüzde 100 zamlanan incir üreticisinin yüzünü güldürdü. Temennimiz yiyenlerin de ağız tadı ile dünyanın en kaliteli ürünü olan Aydın incirini tüketmesi” diye konuştu.