Isırgan otu çorbası nasıl yapılır? Isırgan otu çorbası tarifi

Yeşillik yemeyi sevenler için ısırgan otu çorbası kelimenin tam anlamıyla muazzam olacak. Isırgan otu çorbasının yapımı biraz zahmetli olsa da faydaları ve lezzeti buna değer diyoruz. İşte ısırgan otu çorbası tarifi...

ISIRGAN OTU ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Malzemeler
Bir demet ısırgan otu
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı bulgur
Bir çay bardağı yoğurt
Bir adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı
İlk olarak elinize çift kat eldiven takın ve ardından ısırganları ayıklayın ve yıkayın.
Ardından ısırgan otunu ince bir şekilde doğrayın.
Soğan ve sarımsakları da yemeklik olacak şekilde doğrayın.
3 malzemeyide tencereye koyun ve üzerine suyunu ekleyin.
Su kaynadıktan sonra bulguru ilave edin.
Kısık ateşte malzemeleri pişirmeye bırakın.
Yoğurdu, yumurtayı ve limon suyunu bir kabın içinde çırpın. Çorba pişince ocaktan alın ve yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave ederek karıştırın. Bu aşamada tuzunu da ilave edin.
Çorbayı blender'dan geçirin. Tereyağını tavada eritin ve servis yaparken çorbanın üzerine ekleyin. Afiyet olsun.