Ispanaklı Domates

Yaz ayları için en uygun tatlarından biri olabilir. Domates, ıspanak ve parmesan karışımı çok dengeli ve taze bir tat yaratıyor.

Malzeme Listesi

300 gr ıspanak
2 adet tavuk bulyon
göz kararı tuz
3 adet büyük domates (yarıya bölünmüş)
1 su bardağı ekmek içi
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
1/2 su bardağı tereyağ (eritilmiş)
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tutam karabiber
1 tutam arnavut biberi
göz kararı kalın rendelenmış parmesan peyniri (tercihe göre)

(6 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Büyük bir tavada ıspanağı tavuk bulyonuyla beraber pişirmeye başlayın.

Adım 2

Piştikten sonra suyunu iyice süzün ve hafif ılındıktan sonra bastırarak geri kalan suyunu da çıkarın.

Adım 3

Yarıya bölünmüş domateslerin üzerine tuz serpin.

Adım 4

Domateslerin kesilmiş ve tuzlanmış olan taraflarını aşağıya çevirerek bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirin. 15 dk. boyunca dinlendirin.

Adım 5

Küçük bir kasede ıspanak, ekmek içi, peynir, soğan, tereyağ, yumurta, sarımsak, karabiber ve arnavut biberini harmanlayın.

Adım 6

Domatesleri kesilmiş tarafları yukarıya gelecek şekilde bir fırın kabına yerleştirin.

Adım 7

Ispanak karışımını domateslerin üzerine eşit olarak yerleştirin.

Adım 8

Tercihinize göre ekstra peynir serpin.

Adım 9

180 derecede aşağı yukarı 15 dk. boyunca pişirin. Ya da domatesler tamamen ısınıncaya kadar pişirin.