İştah açan bir lezzet: Bulgur köftesi tarifi

Anadolunun lezzetlerinden biri olan bulgur köftesiyle herkesi hayran bırakacak sofralar hazırlayabilir ve farklı tatlar ortaya çıkarabilirsiniz. Yöresel olarak farklı adlarla anılsa da en bilinen adı bulgur köftesidir. Bulgurlu köfte tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız hiç korkmayın. Pratik yapımı ve enfes lezzetiyle bulgur köftesi tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Lezzetli Bulgur Köftesi İçin Püf Noktaları
Lezzetli bulgur köftesi için köfte harcının malzemeleri önemlidir. Bulgurun cinsi ve çekimi köfte harcının kıvamını belirler. Bu sebeple iri kıyım bulgur kullanmak istenen sonuçlara ulaştırmayacaktır. Dikkat etmeniz gereken paketli bulgur alırken paket üzerinde köftelik ince bulgur yazmasıdır. Uygun bulgur her zaman enfes lezzetler verir. Bulgur hamurunu yaparken su kullanmak elinize hamurun yapışmamasını sağlar. Bu yüzden hamuru yaparken yanınızda mutlaka bir kase su bulundurun. Köfteleri fındık büyüklüğünde kopardıktan sonra parmak ile şekil verirken de yine sudan yardım alarak ele yapışmayan bir hamur elde edebilirsiniz. Bulgurlu köfte yapımı kolay olması sebebiyle mutfaklarda sıklıkla tercih edilir. İster domates soslu ister yoğurtla tüketebileceğiniz bulgur köftesini atıştırmalık olarak ya da akşam yemeğinde sofralarınızda tercih edebilirsiniz.

Ekşili Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
İnce bulgur köftesi tarifi yapımı kolay yöresel lezzetlerden biridir. Bulgur köftesi farklı soslar veya farklı ek malzemelerle sıradışı tatlar oluşturabilir. Ekşili bulgur köftesi tarifi bu tatlardan biri olabilir. Tarifin normal bulgurlu köfteden farkı domates sosu yerine yoğurtlu sos ile hazırlanmasıdır. Bulgur aynı şekilde yapılarak dilerseniz siz de domates yerine yoğurt sosu hazırlayabilirsiniz. Yoğurdun üzerine nane yakarak yemeklerinize küçük dokunuşlar katabilirsiniz. Bulgur köftesi bazı yörelerde etli olarak da yapılır. Etli tarifte hamurun içine kuyruk yağlı orta çekim kıyma eklenir. Etsiz bulgur köftesi tarifi yukarıdaki tarifle aynı yapıma sahiptir.

Bulgur Köftesi Kaç Kaloridir?
Sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorsanız bulgur sizin için ideal besin kaynağı olabilir. Bulgur köftesinin 1 porsiyonu yaklaşık 361 kalori olarak bilinir. Kalori değeri içeriğinde bulunan yağ oranı sebebiyle farklılık gösterir. 1 porsiyon yaklaşık 180 gram olarak hesap edilmelidir. Bulgur köftesi ayrıca 12.19 gram yağ, 54.09 gram karbonhidrat ve 10.81 gram protein kaynağı sağlar. Yoğurtlu veya domates soslu bulgur köftesinin kalorisi birbirlerine yakındır. Yoğurtlu bulgur köftesi 361 kalori, domates soslu bulgur köftesi ise 332 kalori olarak bilinir. Porsiyonlar tabak büyüklüklerine göre değişebileceği için örneklerde 1 porsiyonun 180 gram olacağı düşünülmüştür.

Bulgurlu Köfte Tarifiyle Çocuklarınızı Mutlu Edin
Bulgur mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğu için birçok tarifte kullanılabilir. Bulgur köftesi görüntüsü ve tüketim kolaylığıyla çocuklarınızın seveceği tatlar arasında olabilir. Besleyici içeriğiyle çocuklar bulgur köftesini sevebilir.
Bulgur köftesi önerilen porsiyonlarda tüketilerek sağlıklı öğün olarak da tercih edilmektedir. Porsiyonların fazlası şişkinlik veya hazımsızlık yapacağı için dikkat edilmesi gereklidir. Ayrıca domatese karşı mide yanması sorunu olanlar için yoğurtlu bulgur köftesi tarifi denenebilir. Bulgur köftesinin hamuru arttığında buzdolabında birkaç ay saklayabilirsiniz. Bulgurun içinde bulunan yumurta akı sebebiyle buzlukta saklama ömrü kısa tutulmalıdır. Ayrıca elde edilen hamur çorba yapımında veya sulu köfte yapımında da kullanılabilir.