İstavrit Dolması

Taze balıkların bol mikarda bulunacağı bu mevsimde harika bir istavrit yemeği...

Malzemeler

• 4 büyük istavrit
• 20-25 ıspanak yaprağı
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı margarin
• 2 dilim ekmek
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3-4 dal dereotu
• Tuz,karabiber

Hazırlanışı

Balığı temizleyip yıkayın. Suyunu süzüp tuzlayın. Ispanağı yıkayın ve iri iri doğrayın. Bol suda iki kez yıkayıp süzün. Soğanı soyup ince ince kıyım Ekmek içini ufalayın. Limonun kabuğunu rendeleyin. Margarini tencerede eritip soğanı ekleyerek kavurun.

Ispanağı geniş bir kaseye alıp soğan, ufalanmış ekmek içi, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp ıspanaklı malzemeye ilave edin ve iyice karıştırın.

Balıkların içini ıspanaklı karışımla doldurup her iki yüzüne zeytinyağı sürün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Limon dilimleri ve dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Hangi Yemek Nasıl Yapılıyor?

İşte Püf Noktaları