İtalyan mutfağının yıldızı tavuklu Fettuccine Alfredo tarifi! Evde Fettuccine Alfredo nasıl yapılır?

TARİF

• Tavuk için;
• Tavuğunuz çok kalınsa ortadan ikiye açın ve ince dilimleyin.
• Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
• Isınan tavanın içerisine dilimlediğiniz tavukları alın.
• Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip sotelemeye devam edin.
• Tavukların her tarafı renk alınca içerisine tereyağını ilave edin ve hafif kahverengileşene kadar eritip tadının tavuklara geçmesini sağlayın.
• Ardından tavukları kenara alın.
• Alfredo sos için;
• Tavukları yaptığınız tavayı tekrar ocağa alın ve ısıtın.
• Isınan tavanın içerisine tereyağını ilave edip eritin.
• Eriyen tereyağın içerisine ezilmiş sarımsakları ilave edin ve soteleyin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
• 2 – 3 dakika kaynamaya bırakın.
• Üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayınca ateşin altını kısın.
• Rendelenmiş parmesan peynirini ilave edip erimesi için karıştırın.
• Makarna için;
• Tencerenizin içerisine suyu alın ve kaynatın.
• Kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin ve su kaynamaya devam ederken makarnaları suyun içerisine bırakın.
• Makarna paketinde yazan dakikadan 2 dakika önce ocaktan alın.
• Makarna suyundan kenara biraz ayırın.
• Ardından makarnaları süzün ve kenarda bekletin.
• Birleştirmek için;
• Pişirdiğiniz makarnayı kremalı sosun içerisine ilave edin ve karıştırın.
• Fazla kuru olursa kenara ayırdığınız makarna suyundan ilave edin ve pişirmeye devam edin.
• Kıvamlanan makarnanızı servis edeceğiniz tabağa alın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pişirdiğiniz tavukları dizin.
• Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.