İtalyan omleti tarifi: Mantarlı keçi peynirli İtalyan şahanesi

İtalan omleti namı diğer frittata... İtalyanca kızartma kelimesinden türeyen frittatayı, İspanyol omleti tarifinde olduğu gibi sabah, öğlen veya akşam yemeği için terci edebilirsiniz. Orijinal İtalyan tarifi içindeki malzemeler haricinde içine dilediğiniz malzemeleri ekleyip omlete kendi imzanızı atabilirsiniz. Yarım saatte hazırlayabileceğiniz İtalyan omleti ile 4 kişi rahatlıkla doyabilirsiniz.

Omlet tarifi: Herkes biliyor ama çok az kişi doğru yapıyor

İTALYAN OMLETİ İÇİN MALZEMELER

• 8 adet organik yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 100 gr keçi peyniri
• 2 adet taze soğan
• 125 gr mantar
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet küçük kabak
• Tuz
• Karabiber

İTALYAN OMLETİ NASIL YAPILIR?

• Fırını önceden 175 derede ısıtın.
• Orta boy tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın.
• Doğranmış soğanı 2 dakika soteleyin, sarımsağı ilave edin.
• Doğranmış mantarları ilave edin 5-10 dakika rengi değişene kadar kavurun.
• Kabağı ve taze soğanı ilave edin, 2-3 dakika daha soteleyin.
• Sebzeleri başka bir kaba alın.
• Tavayı kağıt havluyla silin, temizleyin.
• Kalan 2 yemek kaşığı yağı tavada kızdırın.
• 8 adet yumurtayı ve sütü iyice çırpın
• Tuzunu biberini ayarlayın, tavayı sallayarak, yumurtaları tavaya boşaltın.
• Kabak ve mantarları tekrar tavaya ilave edin.
• Üzerine keçi peynirini ekleyin.
• Tavayı ateşten alın, fırında 15 dakika pişirin.
• Omleti kesme tahtasına alın, dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

İTALYA OMLETİ PÜF NOKTASI

İtalyan omleti için yumurtaları ne kadar çok çırparsanız, omletiniz o kadar çok pofuduk olur.

Omlet çeşitleri: Sade, unlu, değişik kahvaltılık omlet tarifleri (Videolu anlatım)