Kabak Salatası

Malzemeler1 kg. kabak

1 orta boy kuru soğan

1 demet dereotu

1 kâse yoğurt (süzme)

3 diş sarmısak

3 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

Tarifi

Kabaklar temizlenip soyulur.

Rendelenir.

Bir süzgecin içinde iyice suları sıkılır.

Diğer yanda ufak yemeklik doğran­mış kuru soğan yağ ile kavrulur.

Kabaklar ilave edilir.

Tence­renin kapağı kapatılıp ara sıra açılıp karıştırılarak iyice suyu çektirilir.

Süzme yoğurt ile sarımsaklı yoğurt hazırlanır.

Soğu­yan kabak ile karıştırılır.

Servis tabağına alındıktan sonra de­reotu ile süslenir.

Not: Diyet yemekler yaparken teflon tencere kullanmaya özen gösterin.

Az yağ kullandığımız için kavrulurken soğanla­rımız yanmaz.