Kabaklı Hafif Çıtır Yufka

Hafif ve çok pratik bir tarifi sizlerle paylaşıyorum.

Malzeme Listesi

2 adet yufka
2 adet kabak
4 adet soğan
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 kg lor peyniri

(4 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

2 adet yufkanın üzerine zeytinyağı sürüp, diğer yufkayı üzerine yerleştiriyoruz. 8 adet kare elde edecek şekilde kesiyoruz. Kare olan yufkalarımızı yuvarlak kalıpların içine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya dek 10 dakika pişiriyoruz.

Adım 2

Kabaklarımızı yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince dilimleyip fırın tepsisine dizelim. Fırının ızgara ayarında pişirelim. Dolmalık kırmızı biberi temizledikten sonra küp küp doğrayalım.

Adım 3

Zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştıralım. Fırınlanmış kabak dilimlerini bibere ekleyip karıştıralım. Ardından tuz ekleyelim.

Adım 4

Son aşamada; taze çekilmiş karabiber, lor, dereotu ve tüm harcımızı kızarmış yufkamızın içine yerleştirelim.

Adım 5

Arzu ederseniz iç harcı değiştirip (Mantar, kıyma, balık vb) üzerine kaşar rendesi ilave edip son kez fırına verebilirsiniz.