Kadın Çiftçilere Yönelik Eğitim Çalışmaları

Eskişehir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürlüğü ve Targel personeli işbirliğiyle çeşitli köylerde 150 kadın çiftçiye, Ev Ekonomisi ve Gıda Muhafazası konularında eğitim çalışmaları yapıldığı bildirildi.Yapılan açıklamaya göre, çiftçi kadınların aile bütçelerine katkıda bulunmaları ve sofralarını zenginleştirmelerine yardımcı olmanın amaçlandığını belirtildi. Bunun için, yıl içerisinde İl Müdürlüğü teknik elemanları Serpil Kızıloğul, Gülay Kısa ve Targel personelleri tarafından Keskin, Arslanbeyli ve Mayıslar köylerimizde besin hijyeni ve “Gıda Muhafaza Yöntemleri” hakkında toplantılarla çiftçilerimize eğitimler verildiği anlatılan açıklamada “Yine Alpu-Bahçecik köyümüzde Targel personeli Mühendis Ayşe Özdem Şahin’in öncülüğü ile yaptığımız demonstrasyon çalışmalarımızla beyaz peynir, kaşar, dondurma, kefir, reçel ve turşu yapımı uygulamalı olarak gösterildi. Dondurularak muhafaza edilecek gıdalar hakkında da bilgi veren teknik ekibimiz; dondurucuya atılacak gıdalarda kızartma yerine haşlama ve közleme işlemlerinin uygulanmasının sağlık açısından daha uygun olacağını, ayrıca sebze konservelerinde (domates hariç) sterilizasyonun şart olduğunu belirttiler. Kadınlarımız kışa hazırlanırken artık tekniğine uygun yöntemlerle muhafaza yöntemlerini uyguluyorlar” diye belirtildi.