Kağızman’da bal kabağına yoğun ilgi

Kağızman’da ve Türkiye’de yaşanan soğuktan korunabilmek için tatlıların insan bedenini sıcak saklığından dolayı ilçede bal kabağına yoğun ilgi gösterilerek tüketilmeye başlandı.

Bal kabağının ne denli yararlı olduğunu konun uzmanları dile getirerek halkı bilinçlendiriyor:

Kalp, damar sağlığı için iyi geldiği ve insan sağlığına çok yararı olduğundan dolayı tüketilen kabakta C vitamini, şeker, nişasta, albümin, salisilik asit peponin ve uçucu yağlar bulunur.

Her iki türün kurutulmuş tohumları tedavide kullanılır Tohumlarında sâbit yağ ve peporesin vardır Tohumları (çekirdekleri) tenya ve kurt düşürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanılmaktadır Tohumlar dış kabuklarından ayrılarak dövülür, sekerle karıştırılarak verilebilir Ortalama doz çocuklarda 40 gr büyüklerde takriben 100 gramdır Kabak çok besleyici özelliktedir C ve B1 vitamini içerir Pişirilen etli kısmı yiyecekten başka çıban ve şiş yerlere lapa olarak uygulanır.

Ergenlik sivilcelerinde bal kabağı yenilirse faydası görülür Kan yapıcı özelliği de olan kabak düzenli tüketilirse aynı zamanda cildi beyazlatır ve yumuşatır. Kabağı bir miktar sütle haşlayın, sonra bir miktar şeker ilave edip sıcak sıcak için Bu karışım göğsü yumuşatıp öksürüğü söktürecektir. Kabak çekirdeğini seviyorsanız bu çekirdeğin yalnızca vakit geçirmek için tüketilen bir kuru yemiş olmadığını bilmeniz gerekir.

Balkabağı tohumları (çekirdekleri) konsantre çinko taşır Bu özellikleri sayesinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılırlar Bundan başka balkabağı tohumları kalsiyum ve fosfor gibi demir açısından da oldukça zengindirler Aynı zamanda E vitamini ve temel yağlı asitleri içermektedir Tohumlarında B vitaminlerinin karışımı bulunmaktadır bunların arasında niasin en zengin olanıdır.

Kağızman’da bolca tüketilen bal kabağının tatlısı Kağızman cevizi dövülerek üzerine ekilmek sureti ile yenilmektedir. Bal Kabağının kilosu 2 ile 2.5 TL arası değişen rakamlarla satılmaktadır.

Kağızman’da Hal Binası’ndaki Bahar Manavı’nda Bal Kabağı satışı yapan Vedat ve Nevzat Çelikörs kardeşler ürettikleri bal kabaklarının beş ile 15 kg ağırlığında olduğunu ve çok besleyici özelliğinden dolayı taleplerin arttığını belirttiler.