Kalabalık Aileler Çareyi Yufka Ekmekte Buluyor

Adana’da kadınlar, kış ortasında aile bütçelerine katkıda bulunmak ve ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla sokakta yufka ekmek yaptı.Ekmek fiyatının 1 lira olması özellikle çok çocuklu ailelerin bütçesini zorluyor. Bir günde 10-15 ekmek tüketen aileler yüzyıllardır devam eden yufka ekmek geleneğine geri dönmek zorunda kaldı.Adana’nın Sarıçam ilçesine bağlı Kepeztepe Mahallesi’nde oturan Halime ve Halil Sarı çifti de bu ailelerden biri. Halime Sarı, kış ortasında aile ekonomisine katkıda bulunmak için kızlarını ve gelinlerini toplayarak sokak ortasında yufka ekmek yaptı. Sabahın ilk saatlerinde ateş yakıp hamur açmaya başlayan Sarı, akşama kadar 500 yufka ekmek yaparak evlerinin 3 aylık ekmek ihtiyacını giderdi. Kadınlar ekmek yaparken onlara eşleri de yardımcı oldu.Halime Sarı, her yıl sonbaharda kışa hazırlık yaparken yufka ekmek yaptıklarını belirterek, "Sonbaharda yaptığımız yufka kış ortasında bitti. Ben de gelinleri ve kızları toplayıp hava soğuk olmasına rağmen yufka ekmek yapmaya karar verdim. Eşlerimiz de bize yardımcı oluyor. Evde çocuklar, torunlarla birlikte 10 kişi olduğu için günde 10-15 ekmek yeniyor. Bu da çok fazla para tutuyor. Bu nedenle yufka ekmek yaparak ev ekonomisine katkıda bulunuyoruz. Biz çiftçilik yaparak geçinen aileleriz" dedi.Halime Sarı, ayrıca kendi yaptıkları ekmekte hiçbir katkı maddesi bulunmadığını, bu nedenle daha sağlıklı olduğunu söyledi.