Kalabalık sofralar için ailecek hazırlayabileceğiniz yemek tarifleri
Kalabalık sofralar, sevdiklerimizle bir araya gelip birlikte keyifli vakit geçirebileceğimiz, muhteşem lezzetlerin paylaşıldığı özel anlardır. Bu tarifler, aile büyükleri ve gençler tarafından birlikte hazırlanabilecek, sofraları şenlendirecek ve bağları güçlendirecek lezzet dolu seçenekler sunar. İster geleneksel Türk mutfağından, ister dünya mutfaklarından olsun, her damak zevkine uygun tarifler bulunur. Hazırsanız, birlikte bu muhteşem yemekleri hazırlayalım!
1. Tavuklu Pilav
Tavuk butlarını marine etmek için yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve sarımsak kullanabilirsiniz.
Pilav için ise pirinci yıkayın ve süzün. Tavuk suyu veya su ile pilavı pişirin. Üzerine marine ettiğiniz tavukları yerleştirin ve tümüyle pişirin.
2. Kuru Fasulye ve Pilav
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve suyunu süzün.
Soğanı ve domatesi doğrayın, biberleri de iri parçalar halinde kesin.
Kuru fasulyeyi düdüklü tencerede pişirin. Daha sonra pilavı hazırlayıp servis yapın.
3. Karnabahar Graten
Karnabaharları çiçeklere ayırın ve haşlayın.
Beşamel sos için unu kavurun, üzerine süt ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.
Fırın kabına önce karnabaharları yerleştirin, üzerine beşamel sosu dökün. En üste kaşar peyniri serpin ve fırında kızarıncaya kadar pişirin.
4. Köfte Patates
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları yoğurun. Köfte şekli verin.
Patatesleri soyun ve dilimleyin. Köftelerle birlikte fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve fırında pişirin.
5. Kuzu Tandır
Kuzu etini marine etmek için sarımsak, kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiber kullanın.
Etleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırında yavaşça pişirin.
6. Sebzeli Mantar Sote
Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Tavada soteleyin.
Soğanı, biberi ve domatesi doğrayın. Mantarların yanına ekleyin ve baharatlarla tatlandırarak pişirin.
7. İmam Bayıldı
Patlıcanları közleyin ve içini hazırlayın. Soğanı doğrayın, biber ve domatesi iri iri kesin.
Patlıcanların içine bu harçtan doldurun. Fırında pişirin.
8. Fırında Balık
Balığı temizleyin ve marine edin. Balığı fırın tepsisine yerleştirin.
Sebzeleri dilimleyin ve balığın etrafına yerleştirin. Limon dilimleri ekleyin. Fırında pişirin.
9. Lazanya
Hazır lazanya yapraklarını kaynar suda haşlayın.
Bolognese sosu (kıymalı sos) ve beşamel sos hazırlayın.
Bir fırın kabına sırasıyla lasagna yaprakları, bolognese sosu ve beşamel sosu yerleştirin. Bu işlemi 3-4 kat yapın.
Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın ve 180°C fırında 30-40 dakika pişirin.
10. Etli Güveç
Kuşbaşı doğranmış eti ve sebzeleri güveç kaplarına yerleştirin.
Üzerlerine domates sosu veya et suyu ekleyin.
Güveçleri kapatın ve 180°C fırında etler yumuşayana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN!
