Kamkat meyvesi ne zaman toplanır? Haziran ayının ortalarında toplanır ve temmuzda tekrardan çiçeklenmeye başlar. Çiğ olarak tüketilmesinin haricinde reçel, marmelat, pasta ve meyve suyu yapımında da yaygın olarak kullanılır. Ayrıca güzel görünümünden dolayı evlerde ve bahçelerde süs bitkisi olarak da sıklıkla kullanılır.
Miktar: 100 gram
Kalori (kcal): 70
Karbonhidrat (g): 16
Yağ (g): 0.9
Protein (g): 1.9
Turunçgillerin en miniği olan kumkuat, içerisinde bol miktarda C, A vitaminleri ile lif, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi bileşenler ve mineraller bulundurur. Sindirim sisteminden bağışıklığa, cilt ve saç sağlığından göze kadar vücudun birçok bölümünde fayda sağlayarak hastalıklara karşı koruma mekanizması geliştirir.
Kumkuatın en önemli işlevlerinden biri, sindirim sisteminde üstlendikleri görevlerdir. 8 kumkuat 10 gram life eşdeğerdir. Bu lif miktarı gastrointestinal kanalı hareketli tutmaya yardımcı olur ve sindirimi düzenler. Kabızlık, fazla gaz, şişkinlik ve krampları ortadan kaldırmaya yardımcı olur, vücuda alınan besinlerin emilimini kolaylaştırır. Ancak aşırı miktarda tüketilmesi diyareye sebep olabilir.
Kumkuatın diyet lifli yapısı vücudun insülin ve glikoz dengesini optimize etmeye yardımcı olur. Bu sayede diyabetin önlenmesindeki etkileri büyüktür. Kumkuat aynı zamanda serbest radikalleri vücuttan uzaklaştıran C vitamini güçlü antioksidanlar ve kandaki kolesterol ve trigliserid oranını düşüren omega-3 ve omega-6 içerir. Bu açıdan özellikle de tip 2 diyabet hastalarının kumkuat tüketmesinde herhangi bir sakınca yoktur ancak yine de doktorlarına danışmalarında fayda var.
Kamkat büyük oranda C vitamini içerir. C vitamini ise doğal bir antioksidandır ve vücudu bakteri, virüs ve mantarların sebep olduğu yaygın enfeksiyonlara karşı korur. Aynı zamanda hastalıkların çabuk atlatılmasını sağlar. Düzenli olarak kamkat tüketerek vücudun savunma sisteminin geliştirilmesine yardımcı olunabilir.
Kamkatın yapısındaki antioksidanların ve vitaminlerin kombinasyonu, cildi güneşin kanserojen etkilerinden, kırışıklıklardan, kuru ve sağlıksız ciltlere neden olan serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korumak için ideal hale getirir. Antioksidanlar sayesinde de hücre hasarına karşı koruma sağlar ve serbest radikallere maruz kalan hücreleri yeniler ve onarır, cildin daha genç görünmesine yardımcı olur.
Kamkat, gözlerin sağlığıyla yakından bağlantılı zengin bir A vitamini ve beta-karoten kaynağıdır. Beta-karoten, havuç gibi sebze ve meyvelere karakteristik, parlak renklerini veren antioksidandır ve maküler hücrelerdeki oksidatif stresin azaltılması için çalışır. Böylece makula dejenerasyonunu sınırlar ve katarakt gelişimini azaltır. Havuç, görme duyumuz için ne kadar faydalıysa kamkat da o kadar faydalıdır.
Enerji rezervlerini doldurmak için gerekli bir bileşik olan karbonhidratın kamkattaki yoğunluğu, kamkat tüketerek enerji patlaması yaşanmasını sağlayabilir. Aynı şekilde kamkatın içeriğindeki riboflavin de bu durumu destekleyen, enerji üretiminde önemli bir vitamindir.
Kamkatta bulunan A, C vitamini, doğal bileşenler, mineraller ve antioksidanlar saçın kalitesi, dokusu ve gücü üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Birçok çalışma mineraller ile saçların sağlıklı uzaması arasında yakın bir ilişki olduğunu ortaya çıkarmıştır. Cilt sağlığını koruyan C vitamini aynı etkiyi saçlarda da gösterir. A vitamini ise sebum üretimini destekleyerek saçların kurumasını ve kepeklenmesini önler.
Kumkuat, osteoporoz gibi kemik yoğunluğunu düşüren ve kemikleri güçsüzleştiren rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olan çeşitli mineraller içerir. Özellikle kalsiyum, hareket kabiliyeti ve güçlü kemikler için çok önemlidir. Sadece 1 kamkat 12 gram kalsiyum içerir. Magnezyum da kemik sağlığı için tamamlayıcı görevi görür. 50 yaş ve üstü kişilerin kemik erimesine daha yatkın olmaları sebebiyle düzenli olarak kamkat gibi kalsiyum açısından zengin gıdalarla beslenmeleri gerekir. Aynı zamanda A vitamini yönünden de zengin olan kamkat, dişlerin de daha güçlü ve sağlıklı olmasını sağlar.
Kamkat, karotenoidler, lutein, tanen ve zeaksatin gibi kanseri önleyen birçok flavonoid ile doludur. Bu flavonoidler kanserojen hücreleri yok eder, tümörlerin üremelerini ve gelişmelerini engeller.
Kamkat nasıl yenir sorusuna soymadan kabuğuyla birlikte yemeniz gerektiği cevabını vermiştik. Ancak bu güzel meyveyi reçel, tatlı ve pastalarınızda da kullanabilirsiniz. Reçelini tatmak isterseniz şu tarifi deneyebilirsiniz:
Çiçekçilerin çoğunda fidan halinde bulabileceğiniz kamkatı dilerseniz kendi evinizde yetiştirebilirsiniz. Evinizin en çok güneş alan yeri bitkinin yetişmesi için uygundur. Peki kamkat çekirdekten yetişir mi diye merak ediyorsanız, fide halinde alıp yetiştirmeniz daha kolaydır çünkü, tohumun büyüyüp gelişmesi çok zaman alır, biraz zahmetlidir ve her zaman da tutmayabilir.