Kansere karşı karpuz
Antalya'nın Korkuteli İlçesi Devlet Hastanesi Dahiliye Uzmanı Dr. Gülcan Dalgıç, kansere karşı koruma özelliği olduğu bilinen laykopen maddesinin, karpuzda bol miktarda bulunduğunu söyledi.
Yaz mevsiminde bolca bulunan ve ucuz olmasının yanı sıra her yaştan insan tarafından sevilen bir meyve olan karpuzun, insan sağlığına faydasına dikkati çeken Dr. Dalgıç, yaz mevsiminde insanlara bol miktarda karpuz tüketmelerini tavsiye etti. Laykopen maddesinin antioksidan özelliği nedeniyle kansere karşı koruma sağladığını ifade eden Dalgıç, "Karpuz, kansere karşı koruma özelliği olan laykopen maddesi bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Kansere yol açan en büyük sebeplerden biri, doku ve organların zararlı maddeler nedeniyle hasar görmesidir. Laykopen maddesi ise antioksidan özelliği sayesinde, serbest radikaller denilen zararlı toksinlerin sağlıklı doku ve organlara bağlanmasını engeller. Laykopen, doku ve organlara bağlanarak zararlı maddelere karşı koruma sağlar. Bu nedenle karpuz, kansere karşı koruma sağlayan en önemli besinlerden biridir" diye konuştu.
Vücudu kansere karşı en fazla koruduğu bilinen maddelerin başında A ve E vitaminlerinin geldiğini hatırlatan Dalgıç, "Karpuzda bulunan laykopenin kansere karşı koruyuculuğu A vitamininden 2 kat, E vitamininden ise 10 kat daha fazladır. Karpuz besin değeri açısından da oldukça zengin bir meyvedir. Orta boy bir karpuzdan kesilen ince bir dilim, 6.4 gram karbonhidrat, bir miktar protein ve yağ ile 26 kalori içeriyor" şeklinde konuştu.
