Karabuğday çorbası yapılırken nelere dikkat etmek gerekir?

Karabuğday çorbası hazırlarken, diğer tarafta hazırladığımız yoğurt sosunu çorbamıza eklediğimizde dikkatli olmalıyız. Yoğurt oda sıcaklığında olmalıdır, çorba sıcak olduğundan bu iki ısı farkını dengelemek için yoğurdu yavaş yavaş eklemeli, karıştırıp ısıyı dengelemeliyiz.