Karabuğdaylı Dolmalık Pilav

Malzeme Listesi

1 su bardağı greçka(karabuğday)
250 gr mantar
4 adet yeşil soğan
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 demet taze nane
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
2 su bardağı sıcak et/tavuk suyu/su-bulyon
8 adet dolmalık biber

(5-6 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Domatesleri küp küp doğrayın. Yeşil soğanları ve mantarı ince ince kıyın, kırmızı biberi minik doğrayın.

Adım 2

Kara buğdayı sıcak su ile birkaç kez yıkayın, süzün.

Adım 3

Pilav tenceresine yağları koyun, kıyılmış soğanla birlikte çevirin, kıyılmış mantarları ilave edin birlikte 5 dakika kadar sote edin.

Adım 4

Bu karışıma kara buğdayı ilave edin ve sonra hepsini birlikte 2-3 dakika kadar kavurun.

Adım 5

Kırmızı biberleri, domatesleri, tuzu, karabiberi de ilave edin bir kez karıştırdıktan sonra ölçülü sıcak su/et/tavuk suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak pilav gibi pişirin.

Adım 6

Pilav suyunun hepsini çekmeden önce kıyılmış taze naneyi ilave edin ve tamamen çekene kadar kısık ateşte bırakın. Dolmalık biberlerin içine iç pilavını yerleştirin ve 200 derecede 15-20 dakika fırına atın.

Adım 7

Fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika demlendirin ve servisini yapın. Afiyet olsun! Kara Buğday, Dolma Biber, Organik Tereyağı ve diğer tüm malzemeler için Memlekettengelsin.com'u tıklayabilirsiniz.

Adım 8

Püf Noktası

Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı extra tereyağ tavada iyice kızdırıp, demlenen pilavın üzerine ekleyebilirsiniz.