İçerik devam ediyor
İçerik devam ediyor
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
150 gr kolot peynir
100 gr dil peyniri
1 çay kaşığı tuz
(2 Kişilik - 30 dakika)
Adım 1
Önce yağımızı eritelim, yakmadan fokur fokur kaynatalım. Yağ kızdıktan sonra mısır ununu ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
Adım 2
Ardından suyu ekleyip 2-3 dakika pişirelim, kaynasın. Tuzu da bu arada ekleyebiliriz.
Adım 3
Karışım kaynadıktan sonra içine kolot peyniri ile dil peynirini doğrayalım ve altını kısalım. Peynirleri karıştırıp erimesini sağlayalım. Tereyağı üzerine çıkana kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 4
Tereyağı üzerine çıktıysa mıhlamanız hazır demektir! Afiyet olsun!
Tarifteki mis gibi [
kolot peyniri](http://www.memlekettengelsin.com/tonya-koop-kolot-peyniri-1kg) ve diğer tüm malzemeler için Memlekettengelsin.com'u ziyaret edebilirsiniz!
Unutmayın ki mıhlamayı yaparken en dikkat edilmesi gereken konu malzemelerin kalitesi. Malzeme çeşidi olarak çok az ürünle yapılabiliyor olsa da, mıhlamanızın lezzetli olmasını istiyorsanız, en kaliteli mısır ununu, tereyağını ve peyniri kullanmanız gerekir. Ayrıca peynirin kalitesi ve tuzluluk oranı da önem taşıyor. Mesela dil peyniri kullananlar yarım çay kaşığından biraz daha fazla tuz ekleyebilirler. Biz tuzu az kullandık çünkü kolot peynirimiz yeteri kadar tuzlu. Başka önemli bir bilgi ise tereyağın önemi! Eğer mıhlamanızın lezzetli olmasını istiyorsanız tereyağından kaçmayın deriz. Esas lezzetini ve kıvamını veren tereyağı olacaktır. Kesinlikle sıcak tüketin yoksa peynir çok fazla uzamaz. Gözünüze yağı az gelirse, başka bir tavada tereyağ eritip üzerine dökebilirsiniz.
