Karadeniz'de Bayram Hazırlığı

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Ordu'da, fındıklı baklava, tereyağlı su böreği ve lahana sarması yapan işletmeler bayram yoğunluğu yaşıyor.

Bayram öncesi ev hanımlarının hazırlıkları devam ederken, bayramda misafirlere ikram edilecek baklava, su böreği ve sarmalar hazırlanmaya başladı.Bayramların vazgeçilmez lezzetleri arasında olan bu tatları çalışan ve vakit bulamayan Karadenizli bayanlar, sipariş usulü satın alıyor.

Bayram mesaisi yapan işletme çalışanı Saniye Aydemir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bayanların misafirlerine hijyenik bayram ikramlıklarını sunabilmeleri için yoğun bir şekilde çalıştıklarını söyledi.

Hem Ordu'dan hem de il dışından sipariş aldıklarını ve bundan dolayı bayrama kadar gece saatlerine kadar çalıştıklarını anlatan Aydemir, "Ordu'da çok sayıda sipariş alıyoruz. Ayrıca il dışından da müşterilerimiz var. Hatta yurt dışına bile tatlı ve börek gönderiyoruz. Bundan dolayı bayram için mesai yapıyoruz"dedi.

-"Bayram yaklaştığında gece saat 4.00'a kadar çalışıyoruz"-

Bir diğer çalışan Cavidan Yücel, bayramda yoğun bir sipariş aldıklarını ve bundan dolayı gece ve gündüz mesai yaptıklarını belirterek, "Normalde 12 saat çalışıyoruz. Bayram yaklaştığında da gece saat 4.00'a kadar çalışıyoruz. Yoğunluktan hiç uyumadığımız geceler oluyor. Ancak insanlara hizmet vermekten dolayı mutluyuz" diye konuştu.

Yücel, günümüzde bu tarz işletmelerin özellikle bayram gibi önemli günlerde ev ya da iş kadınının yükünü hafiflettiğini de ifade etti.

Bayram ikramlıklarını sipariş veren Burcu Dursun ise, bayramlarda misafirlerine ve ziyaret ettikleri büyüklerine ikramlık aldığını dile getirerek, "Bayramdan birkaç gün önce hem evimize gelen misafirlere ikram etmek için su böreği ve baklava alıyoruz. Aynı zamanda eşimize ve dostumuza da bayram hediyesi olarak alıyoruz" ifadelerini kullandı.