Karadut Reçeli
Reçel seviyorsanız ve efsane bir lezzet arıyorsanız, şu aralar tezgahlarda yerini alan karaduttan reçelini mutlaka denemelisiniz. Karadutun zamanı çok kısa, o yüzden elinizi çabuk tutun.
Puanınız alınmıştır.
Malzeme Listesi
500 gr karadut
300 gr toz şeker
1/2 adet limonun suyu
(10 Kişilik - 6 saat)
Hazırlanışı
Adım 1
Karadutların saplarını ince uçlu bir bıçak yardımıyla, karadutlara zarar vermeden kesin.
Adım 2
Karadutları kaynatacağınız tencereye koyun, üzerine toz şekeri de ilave edip 3-4 saat bekletin (Arzu ederseniz 1 gece de bekletebilirsiniz)
Adım 3
Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte reçeli kaynatmaya başlayın. Dutlar dağılmadan ve suyu kıvam alana kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın. Arada köpüklerini temizleyin.
Adım 4
İndireceğinize yakın yarım limon suyunu sıkın ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Adım 5
Sıcakken kavanozlara koyun ve ağızlarını sıkıca kapatıp oda sıcaklığına gelinceye kadar ters çevirip bekletin.
Adım 6
Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Püf Noktası
Karadut çok fazla suyunu salmadığı için mutlaka şekerle birlikte belirtilen sürede bekletilmelidir.
