Karamelize Soğan ve Patatesli Omlet

Karamelize olmuş soğan ve küp şeklindeki minik patateslerin kavrulmuş hali yumurtayla birleşince enfes bir lezzete dönüştü. Sahur sofranızın en doyurucu ve tok tutan yemeği olmaya aday.

Malzeme Listesi

1 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy patates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
göz kararı maydanoz

(4 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Soğanları piyazlık doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp soğanları 1-2 dakika kavurun.

Adım 2

Patateslerin kabuklarını soyarak küçük küpler halinde kesin ve kavrulan soğanın içine atın. Tahta kaşıkla karıştırarak renkleri değişene kadar kavurun.

Adım 3

Bir kaseye yumurtaları kırın ve bütün baharatları ekleyerek iyice çırpın.

Adım 4

Patatesler kızardığı zaman yumurta karışımını üzerine dökün ve bir kapak kapatarak pişmesini sağlayın. Piştikten sonra ince doğranmış maydanozla servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Karamelize soğan sevmiyorsanız eğer, önce patatesleri kavurun. Ardından soğanları koyup karamelize olmadan çırpılmış yumurtaları üzerine dökebilirsiniz.