Karbonhidratlı Gıdalar

Ne kadar karbonhidrat tükettiğinizi merak ediyor musunuz? En sevdiğiniz yiyeceklerin karbonhidrat değerlerini öğrenin.

Ekmek, tahıllar, pilav ve makarna
Bu gıdalar, karmaşık karbonhidratlardır. Beyaz pirinç yerine, daha fazla lif içeren esmerini seçerseniz, ya da tatlandırılmış az lifli bir kahvaltı gevreği yerine, bol lifli bir gevrek (mesela All-Bran) seçerseniz, daha çok karmaşık karbonhidrat tüketmiş olursunuz.

Karbonhidrat Kalori
Orta boy bir simit, ya da simit şeklinde ekmeğin yarısı 15 85
Kalınlığı 5 cm’yi geçmeyen bisküvi 15 105
Yaban mersinli küçük bir top kek 15 110
1 dilim ekmek 10 60
Yarım hamburger, ya da sandviç ekmeği 10 60
1 fincan soğuk kahvaltı gevreği 25 110
Yarım fincan sade yulaf ezmesi 15 75
Yarım fincan aromalı yulaf ezmesi 25 110
Yarım fincan pişmiş erişte, ya da makarna 15 80
1 fincan patlamış mısır 5 25
30 gr. tuzlu çubuk kraker 20 105
Yarım fincan pilav 25 110
1 tortilla 15 85
5 tuzlu kraker 10 60

---

Pastane ürünleri
Bu yiyeceklerde basit karbonhidratlar (şeker) bulunur.

Karbonhidrat Kalori
1 parça yağsız hafif kek 30 140
1 parça çikolatalı kek 40 235
1 incirli bar 10 50
1 granola bar 15 110

Meyveler
Meyvelerde, özellikle de meyve suyunda, basit karbonhidratlar bulunur. Ancak taze, donmuş ve konserve meyvelerde bulunan lif, vitamin ve fitokimyasallar, sağlıklı ve dengeli bir diyet için esastır.

Karbonhidrat Kalori
Orta boy bir elma 20 80
¾ fincan elma suyu 20 80
Orta boy bir muz 25 105
Orta boy bir portakal 15 65
1 fincan karpuz 10 50
3/4 fincan portakal suyu 20 80

Sebzeler
Sebzelerde karmaşık karbonhidratlar bulunur.

Karbonhidrat Kalori
Orta boy bir havuç 10 30
Yarım fincan mısır 20 90
Fırında pişmiş büyük boy bir patates 50 220
Büyük boy bir tatlı patates 30 120

---

Süt ve yoğurt
Bunlar basit karbonhidrattır. Süt ve yoğurtta bulunan kalsiyum ve D vitamininin sağlıklı bir beslenme için önemli olduğunu unutmamak gerekir.

Karbonhidrat Kalori
1 fincan yağsız süt 10 85
1 fincan meyveli yoğurt 10 225

Baklagiller
Baklagiller (mercimek, kuru fasulye, nohut gibi) karmaşık karbonhidratlar kadar protein de içerir.

Karbonhidrat Kalori
Yarım fincan nohut 20 120
Yarım fincan barbunya 19 105
1 fincan mercimek çorbası 20 125
Lynn Grieger, Diyetisyen, Sertifikalı Diyabet Eğitmeni