YURTHABER

Denizli
Şehirler
Şehir Seçiniz
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Düzce
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kilis
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Şanlıurfa
Siirt
Sinop
Şırnak
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN

Karpuz Kabuğundan Tatlı Ürettiler

Denizli´de dededen toruna 1938’den bu yana dört kuşaktır tatlıcılıkla uğraşan Hacı Şerif firması, karpuz kabuğundan...

Denizli´de dededen toruna 1938’den bu yana dört kuşaktır tatlıcılıkla uğraşan Hacı Şerif firması, karpuz kabuğundan tatlı üretti.

74 yıllık tatlıcı Hacı Şerif, incir, domates, kabak, kestane, mantar, hurma gibi 200 çeşit üründen tatlı üretiyor. Hacı Şerif'in ortağı Necip Helvacı, Ramazan ayında hafif tatlıların tercih edildiğini, bunun için karpuz kabuğundan ürettikleri tatlının çok beğenildiğini söylüyor. Çöpe atılan karpuz kabuklarını ekonomiye kazandırdıklarını ifade eden Helvacı, böylece karpuzun her yerini değerlendirmiş olduklarını ifade ediyor.

Helvacı, “Karpuz kabuğundan tatlı ürettik. Çok hafif ve güzel oldu. Halk da çok beğeniyor ve zevkle yiyor. Karpuzun içini ve dışını değerlendirmiş oluyoruz. Kalın kabuklu karpuzlardan daha güzel ürünler elde ediyoruz. İnce olunca eriyip gidiyor. Kabuğu kalın olan meyvelerden, mesela kabaktan, narenciyelerden güzel şeyler elde ediyoruz.” diyor. Günde 100 kilogram civarında yaptıkları karpuz kabuğu tatlısını kilosu 20 liradan sattıklarını anlatan Helvacı, “Yaz aylarında dondurmalı irmik helvası ve tahinli dondurma tavsiye ediyoruz. Özellikle tahinli dondurma, yazın serin ve kışın sıcak tutar.” diye konuşuyor.

Karpuz kabuğundan yapılan tatlının çok güzel olduğunu belirten müşterilerden Nil Karca ve Erhan Özdemir, “Ramazan'da hafif tatlılar tercih ediyoruz. Genellikle evde yapılanlardan irmik helvası iyi oluyor.” diyor.

KARPUZ KABUĞU TATLISI TARİFİ

Karpuzun dış yeşil kabuğu kazınarak kırmızı kısmı çıkarılır. Soyulan parçalar, küçük küçük doğradıktan sonra kireç suyunda iki saat dinlendirilir. Bir bardak suya üç bardak şeker olacak şekilde ağda (şerbet) katılır. Şerbetin içine arzuya göre tarçın eklenir. Orta ateşte 1,5 saat kadar şerbetle kaynatılır.

Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz

En Çok Aranan Haberler