Karpuza, kavuna da ''TSE'' standardı

Ankara AA- Yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri kavun ile karpuza, Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından standart getirildi. Buna göre, karpuzun bütün, sağlam, sert ve yarılmamışı, kavunun iyi gelişmişi, renk ve şekil bozukluğu bulunmayanı standartlara uygun sayılıyor.

TSE tarafından hazırlanan karpuz ve kavuna ilişkin standartta, karpuzun, sabahın erken saatlerinde, meyvenin bitkiden kıvrılarak değil, 4-5 santimetre uzunluğunda sap bırakıldıktan sonra kesilerek hasat edilmesi gerekiyor. Günün sıcak saatlerinde hasat edilen karpuzların çabuk yumuşayacağı ve uzun süre saklanamayacağı uyarısı da yapılıyor.

Karpuzlar, "Sugar Baby", "Washington", "Yeni Dünya", "Alacalı", "Charleston Grey 133", "Diyarbakır", "Crimson Sweet", "Georgia Rattlesnake", "Gülle" ve "Kara" olmak üzere 10 türde üretiliyor.

İyi nitelikli bir karpuzun çeşidine göre iyi gelişmiş olması, fazla renk bozukluğunun bulunmaması ve sapının da 5 santimetreden uzun olmaması gerekiyor.

Karpuzun hasat olgunluğu belirlenirken yapılması gerekenler ise şöyle sıralandı:

-Meyve üzerine parmakla vurulur. Dolgun, boğuk ve metalik olmayan bir ses karpuzun olgunlaştığının işaretidir.
-Olgun karpuzda meyve kabuğu tırnakla kolaylıkla çizilir.

Karpuz için hazırlanan standartta, bu meyvenin besleyici ve sağlığa yararlı niteliklerine de yer veriliyor.Yaz aylarında karpuz kadar tercih edilen kavunun türleri de,
"Hasanbey", "Kırkağaç", "Yuva", "Van", "Topatan", "Honeydew", "Casaba" ve "Galia" olarak sıralanıyor.

Kavunun iyi gelişmişi, kabuğunda hafif yüzeysel çatlak ve hafif renk bozukluğu dışında kusuru olmayanı üstün nitelikli standarda uygun sayılıyor.