Kaşık kaşık yediren babagannuş tarifi! Mis gibi köz kokan babagannuş nasıl yapılır?

TARİF

• Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
• Közlenen sebzeleri geniş bir tabağa alıp üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabukları daha kolay soyulacaktır.
• Közlenen sebzelerin hepsinin kabuklarını dikkatlice soyarak bir kaseye alın.
• Patlıcanları bir bıçak yardımıyla incecik doğrayarak ezin. Kalan sebzeleri de dilediğiniz boyutta, küp küp doğrayın ve kasede karıştırın.
• Bir kasede ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve nar ekşisini karıştırın ve köz karışıma dökün.
• Bütün malzemeleri karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.
• İsteğe göre doğranmış maydanozla servis edin.