Kayısı Kurutma Dönemi Başladı

Van ve ilçelerinde kayısı kurutma dönemi başlarken, evler çatılı olan bazı vatandaşlar kayısılarını kurutmak için alternatif çözümler buluyor.

Her yıl Ağustos ayında başlayan kayısı kurutma işlemi, Ramazan ayı olmasının yanı sıra aşırı sıcaklıklara rağmen bu yıl da devam ediyor. Kayısıların hem aile ekonomisine katkı sağlamak, hem de evin kendi ihtiyacını karşılamak için damlarda kurutulduğunu belirten vatandaşlar, Ramazan ayı olması nedeniyle kayısıları genellikle akşam serininde damlara çıkararak kuruttuklarını söylediler. Kayısılardan son yıllarda iyi verim alamadıklarını belirten aileler, birçok kişinin bahçesindeki ağaçlarda verimin çok düşük olduğunu ifade ettiler.

Daha önce evlerin toprak damına kayısıların serildiğini dile getiren vatandaşlar, ancak çatıların yaygınlaşmasından dolayı alternatif çözümler bulduklarını söylediler. Vatandaşlar, “Eskiden kayısıları evlerin damına serip kurutuyorduk. Ancak son yıllarda ilçede betonarme evler yapıldı ve damlar da çatılandı. Hal böyle olunca kayısılarımızı evin önüne yapılan tahta barakalar ya da kartonlara seriyoruz” dediler.

Bölgede yetiştirilen ve bahçelerden toplanan kayısının, Ramazan ayında yemek sofralarını süsleyen hoşaf, reçel ve çayla birlikte çerez olarak da kurutulduğunu belirten vatandaşlar, kurutulmuş kayısının kilosunu 5 TL’den satıldığını söylediler.