Kayseri Ticaret Borsası

Borsada birinci kalite sucuğun kilogramı ortalama 26,18, sırt pastırmanın kilogramı ise 43,68 liradan işlem gördü. Borsada işlem gören ürünlerin ortalama kilogram fiyatları şöyle; Ürünün Cinsi Miktarı Ortalama Fiyatı (TL) Buğday kg 0,66 Buğday (düşük kalite) kg 0,60 Arpa kg 0,57 Sucuk Evlik kg 24,18 Sucuk (1. kalite) kg 26,18 Sucuk (2. kalite) kg 18,50 Sucuk (kangal) kg 24,78 Sucuk (büfe) kg 13,50 Sosis kg 24,03 Sosis (2. kalite) kg 15,00 Salam (2. kalite) kg 15,50 Salam (macar) kg 22,00 Salam (etli) kg 22,51 Kavurma (vakumlu) kg 35,15 Pastırma (sırt) kg 43,68 Pastırma (seçme) kg 55,58 Pastırma (kapak) kg 48,00 Pastırma (takım) kg 35,00 Pastırma (bonfile) kg 48,00 Sığır eti (kemikli) kg 14,18 Sığır eti (karkas) kg 14,08 Dana eti (bonfile) kg 38,00 Dana eti (but) kg 16,40 Dana eti (antrikot) kg 30,00 Dana eti (kol) kg 14,60 Dana eti (kemikli) kg 15,82 Dana eti (karkas) kg 15,83 Dana eti (takım) kg 14,90 Dana eti (k. parça) kg 16,54 Tosun eti (karkas) kg 15,71