BİZE ULAŞIN
Ördek-Kaz: Makinada Ördek ve kazların tüy yolumu hindi ve tavuklardaki gibi rahat ve kolay değildir. Sebebine gelince ördek ve kazların tüyleri daha yumuşak, sık ve kısadır. Tüylerin vücudu yorgan gibi örtmesi sebebiyle makinaya atmadan önce sıcak suda ıslatma sırasında tüy diplerine suyun zor işlemesidir. Bu tür makinalarda ördek ve kazlarda tam tüy yolumu yapabilmek için kesimden hemen sonra makinaya atmadan önce tüy diplerinin sıcak su veya buharla yumuşatılması gerekmektedir. Eğer sıcak su veya buharla tüm tüy dipleri yumuşatılmış ise makina yarım dakikada tam tüy yolumu yapabilecektir. Tavuk yolma makinalarında ördek ve kaz yolumu iyi sonuç vermez çünkü o makinalar ördek ve kaza için küçük gelmektedir. Hernekadar ördek ve kazlar ağırlık yönüyle tavuklardan az bir farklılık gösterseler de uzun boyunları, perdeli ayakları ve geniş kanatları sebebiyle kesinlikle üstteki resimde gördüğünüz geniş kazanlı makinalar istemektedirler. Ördek ve kaz yolma makinaları kazan çapı asgari 80 cm. olmalıdır. 80 cm. den daha küçük kazanlı makinalarda ördek ve kazlar çevrilme esnasında tutulma yaptıklarından yavaşlama ve tüy diplerinin soğuması sebebiyle kesinlikle tam tüy yolumu yapılamamaktadır
