Kepeksiz Gıdaları Yememeli Mi?

Soru: Buğday unuyla yapılan herşey için çok hassasiyet gösterilmesi gerekiyor. Sağlıklı besinler daha pahalı. Sağlıklı besinlerin satılmadığı diğer marketlerden alınan besinlerin yenmesini destekliyor musunuz? Ekmekler ve kırakerler de yararlı mıdır? Teşekkürler, Jale

Cevap: Sevgili Jale,
Özellikle mercimek, nohut, buğday gibi kuru bakliyatlarda protein bulunur. Mısır, pirinç unu, patates unu ve soya unu gibi bazı tahıl unları yemek için iyidir. Bunları marketten alabilir ya da kendiniz yapabilirsiniz. Çeşitli tahıl ve ekmeklerde çok çeşitli lif, B vitaminleri, demir gibi besleyenlere sahip olmayabilir. Bu nedenle bunları içeren vitaminler alınabilir.

Glutensiz ve tahıllardan yapılan tarifleri ve ürünleri tercih edin. Biraz şansınız varsa doğal ve besleyici ürünlerin daha uygun fiyatlılarını bulabilirsiniz.

Gluten içeren yiyeceklerden uzak durun.
İşte bazıları;

• Arpa
• Kepek
• Colalı içecekler
• Malt
• Mısır
• Hazır hardal
• Yulaf tanesi
• Kök birası
• Çavdar tohumu ya da unu
• Salata sosları
• Un ya da inceltici kullanılmış çorba ya da soslar
• Soya sosu
• Buğday ve buğday ürünleri
• Damıtılmış sirke

Probleminizi çözmede bol şans dilerim. Umarız bu bilgiler size yardımcı olabilir.
Sue Gilbert