Keşan Satır Et, Coğrafi İşaret Tescili ile markalaşıyor

Edirne’nin Keşan ilçesinin meşhur “Keşan Satır Eti" Türk Patent Enstitüsü tarafından tescil edilerek koruma altına alındı.
Keşan Ticaret ve Sanayi Odası’nın Acar Patent Ltd. vekilliği ile 09.07.2008 tarihinde marka başvurusunu yaptığı “Keşan Satır Et" Coğrafi İşaret Tescil Belgesi’ni aldı. 19.06.2011 tarih ve 27969 sayılı Resmi Gazete'de ilan edilen “Keşan Satır Et”, Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkındaki Kanun Hükmünde Kararname’nin 12. maddesi gereğince başvuru tarihinden itibaren tescil yolu ile koruma altına alındı.
Ulusal değerleri Dünya çapında korumanın Coğrafi İşaret Tescili ile mümkün olduğunu söyleyen Acar Patent Ltd. Genel Koordinatörü Rüştü Gümüş, hassasiyetleri ve markalaşma konusundaki farkındalıklarından dolayı Keşan Ticaret ve Sanayi Odası’nı kutladı.
1969 yıllarında Keşan ve çevresinde elektrik olmadığından dolayı kesilen etleri saklamak için kemiklerinden sıyrılan etler satırla kıyılıp, odun ateşinde pişirildikten sonra muhafaza edilmiştir. Misafirlere ikram edilen bu etler çok beğenilince geçim kaynağı haline geldi.
Keşan Satır Et, Trakya’nın meşhur kıvırcık süt kuzularının etinden yapılmaktadır. Kullanılan et, Güney Trakya Bölgesi’nin doğal ortamlarında yetişen yonca, kekik, buğday, arpa ve mısır gibi doğal ürünlerle beslenen ve ağırlığı 40 kg civarında olan kıvırcık cinsi süt kuzularından sağlanır. En önemli ayırt edici özelliği ise satırla etlerin kıyılarak mercimek tanesi haline getirilmesidir. Ayrıca ürün hazırlanırken tuz dışında hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır.