Keşkek, Köy Düğünlerinin Vazgeçilmez Yemeği

Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, yazın gelmesiyle birlikte şehirde ve köyde düğün sezonu başlarken, keşkek de köy düğünlerinin vazgeçilmez yemeği oldu.

Kabuğu soyulmuş buğdayın kaynatılmasıyla hazırlanan keşkek köy gençleri tarafından davul ve klarnet eşliğinde dövülürken konuklara ikram ediliyor. İlçe 7 kilometre uzaklıktaki Hasan Hüseyin ve İsmail Bozkurt kardeşlerin düğünün de gençlerin keşkek dövmesi adeta şölene dönüştü. Kazanlarda kaynatılan keşkek, gençler tarafından dövülürken üzerine yağlı salça döküldükten sonra ikram ediliyor. Keşkeğin sevildiğini anlatan Mustafa Bozkurt” Keşkek Ege bölgesinde düğünlerin geleneksel yemeğidir. Her düğünde hemen hemen yapılıyor. Bu şekilde davul eşliğinde gençler tarafından dövülür. Ondan sonra cemaat namazdan çıktıktan sonra da konuklara ikram edilir” dedi.

Hasan Hüseyin Bozkurt da” Burada Bahadınlı köyünde düğünümüz var. Düğünümüzü yapıyoruz. Şu anda gördüğünüz gibi geleneksel keşkek dövülüyor. Burada düğünümüze iştirak ediyoruz. Düğünümüzde gençler keşkek dövüyor.” dedi. İbrahim Ekşi de” Keşkek düğünlerimizin olmazsa olmazı. Düğünlerde keşkek her zaman olur. Gençlerimiz usulünce yapar yerine getirir. Gençlerimiz, şimdi hazırlama aşamasında. Biraz sonda dağıtacağız. Şimdiden hayırlı olsun herkese” dedi.