Keşkül

6-7 kişilik
5 dakika
Tencerede kısık ateşte 10 dakika

Malzemeler
Süt (1 kg),
Yumurta (2 adet),
Su (1 su bardağı),
Hindistan cevizi (yarım su bardağı, ince dövülmüş),
Şeker (1 su bardağı),
Pirinç unu (2 çorba kaşığı),
Margarin ya da sıvıyağ (1 çorba kaşığı margarin ya da yarım çay bardağı sıvıyağ).

Püf Noktası

Keşkül yapımında hindistan cevizi yerine badem ve fıstık kullanabilirsiniz.
Dileğinize göre yapım sırasında pirinç unu ile birlikte vanilya da ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine hindistan cevizi, badem ve fıstık serperek, en üstüne de dondurma koyarak ayrı bir lezzet kazandırmış olursunuz.

****KEŞKÜL VİDEOSU****

Adım Adım Pişirme

1- Tencereye 1 kg sütü boşaltın. 1 su bardağı şekeri ve 1 çorba kaşığı margarini süte ilave edin. Kısık ateşte 8 dakika fokurdayana kadar kaynatın.

2- Ayrı bir kapta 1 su bardağı su ve 2 çorba kaşığı pirinç ununu iyice çırpın. Üzerine 2 adet yumurta sarısı da ekleyin ve tekrar çırpın.

3- Tencerenin içine yarım su bardağı hindistan cevizini dökün.

4- Ayrı bir kapta hazırladığınız su ve yumurtayı yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ilave edin. 2 dakika karıştırın ve bir taşım kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatabilirsiniz.

5- Pişen tatlınızı kâselere alarak soğumasını bekleyip servis yapın