Kestane mantarlı acılı karides nasıl yapılır?

İlk başta hakiki zeytinyağıyla birlikte karidesler sotelenir. Karidesler sotelenmeye bırakılırken, kestane mantarları doğranır. Ardından tavaya atılır, karideslerle birlikte sotelenir. Hafif kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi gerekmektedir. Üzerine acı zeytinyağı atılır.

Sarımsaklar aroma vermesi amacıyla küçük küçük doğranır ve ocaktaki yemeğe atılır. En son olarak üzerine ıspanak konur. Ispanakların en son konulmasının sebebi, içerisindeki vitaminleri öldürmemektir. En son olarak baharatlar katılır.