Kestaneli Kuzukol Sarması

3-4 kişilik

10 dakika

Fırında 180 derecede 40 dakika

Malzemeler

Kuzu kol (1 adet açılmış),

Kestane (2 su bardağı),

Soğan (2 adet),

Maydanoz (3-4 dal),

Tuz (1 tatlı kaşığı),

Karabiber (1 tatlı kaşığı),

Taze kekik (4-5 dal),

Sarımsak (3-4 diş),

Sıvıyağ (3 çorba kaşığı)

Püf Noktası

Kestaneleri öncede yağda kavurun, fırınlayın ya da haşlayın ve kestanenin kabuklarını soyun.Pişen kuzu kapamayı kekikle süsleyebilirsiniz.

****KESTANELİ KUZUKOL SARMASI VİDEOSU****

Adım Adım Pişirme

1- Tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve kızdırın. Bu sırada 2 adet soğanı küp küp doğrayın. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavurun.

2- 3-4 diş sarımsağı ince ince kıyın. Soğanlarla birlikte 1-2 dakika kavurun. 2 su bardağı kestaneyi ikiye bölün. Tencereye ilave edin.

3- Ardından yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, 4-5 dal kekiği ve 3-4 dal maydanozu ilave edin. Hepsi birlikte 2-3 dakika soteleyin.

4- Kuzu kolun üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpin.

5- Kuzu kolun içine hazırladığınız malzemeyi koyun ve iyice yayın.

6- Kuzu kolu yuvarlayın ve üstünü bir miktar yağladıktan sonra folyo ile iyice sarın.

7- Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişen sarmanızı dilimleyerek servis yapın.