Kimchi tarifi: Kimchi nasıl yapılır?

TARİF

• Lahanaları arada çevirerek 4 saat kadar tuzda bekletin.
• Su ve pirinç unu karışımını pişirin.
• Kaynayınca şekeri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alarak soğutun.
• Havuç, turp ve taze soğanı uzun uzun doğrayın.
• Un karışımı soğuyunca blenderda çektiğiniz sarımsak zencefil ve soğanı ekleyin.
• Acı biber ve doğradığınız sebzeleri de ekleyip karıştırın.
• Lahana yapraklarına hazırladığınız harcı sürün.
• Katlayarak cam kavanoza yerleştirin.
• 36 saat kapalı olarak oda sıcaklığında bekletin.
• Dolapta da 2 hafta bekletin.