Tadına doyamayacaksınız! Kış meyveleriyle yapabileceğiniz 3 farklı reçel tarifi

Sevdiğiniz o mis kokulu kış meyveleriyle birbirinden lezzetli reçeller yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Daha önce denemediğiniz ve tadına doyamayacağınız farklı reçel tariflerini sizler için paylaşıyoruz. İşte kış gelse de yesek dediğiniz meyvelerden yapabileceğiniz 3 farklı reçel tarifi...

BAL KABAĞI REÇELİ

---

MALZEMELER

• Yarım kilogram bal kabağı

• 2.5 su bardağı şeker

• 1 litre su
• Yarım limonun suyu

KİREÇ KAYMAĞI İÇİN

• 150 gram sönmemiş kireç

• 2,5 litre soğuk su

HAZIRLANIŞI

• Sönmemiş kireç ile soğuk suyu bir tencerede karıştırın.

• Kireç eridikten sonra 3 saat bekletin.

• 3 saatin ardından suyun yüzeyinde oluşan tabakayı alın.

• Daha sonra suyu süzün.

• Bal kabaklarını soyun ve küp küp dilimleyin.

• Kireç suyunda kabakları 4 saat bekletin.

• Tekrar bol su ile durulayın.

• Bir tencereye toz şeker ve su ekleyin.

• urup kıvamına gelene kadar kaynatın.

• Kabakları da ekleyin ve reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin.

• Ocaktan almadan önce limon suyu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.

CEVİZ REÇELİ

MALZEMELER

• 1 kilogram olgunlaşmamış ceviz

• 1 su bardağı kireç kaymağı

• 1 kilogram şeker

• 6 su bardağı su

• 5 adet karanfil

• 1 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

• Ceviz kabuklarını çok ince olacak şekilde soyun.

• Büyük bir kavanoza koyun ve üzerlerine gelecek kadar suyla doldurun.

• 2 gün boyunca bekletin.

• Daha sonra günde 3 kere suyunu değiştirerek 7 gün bekletin.

• Sudan çıkardığınız cevizleri 1 gün boyunca kireç kaymağına yatırın.

• Cevizleri yıkayın ve yumuşayıncaya kadar normal suda bekletip soğuk suya atın.

• Cevizleri kürdana delerek içlerindeki acı suyun çıkmasını sağlayın.

• Bir tencerede su, şeker ve limon ile şerbet hazırlayın.

• Cevizleri karanfillerle birlikte şerbetin içine atın.

• Reçel kıvamına gelince üzerini örterek 1 gün boyunca güneşin altında bekletin.

• Cevizleri kenara alın.

• Şerbeti koyu bir kıvam alana kadar kaynatıp cevizleri içine atın.

• Reçel soğuyunca kavanozlara koyup buzdolabında saklayın.

TURUNÇ REÇELİ

MALZEMELER

• 2 kilogram turunç

• 1,5 su bardağı şeker

• Yarım limonun suyu

• 2 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

• Turunç kabuklarını soyun.

• Şerit halinde kestiğiniz kabukları yuvarlayarak iğne yardımıyla bir ipe dizin.

• Kaynar su içerisinde 7-8 dakika bekletin.

• 3-4 saat şekerde bekletin ardından kaynatın.

• Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.