Türk Dil Kurumu (TDK) tarafından yapılan çalışmalar sayesinde merak edilen Kıstırma kelimesinin anlamına kolaylıkla ulaşılması mümkündür. Yalnızca kelime anlamlarını incelemeyen TDK, kelimelerin yazılış şekilleri ve kökenleri ile ilgili de araştırma yapar. Dil ve kelimeleri kapsayan incelemelerde kafalarda oluşan tüm soruların cevaplanmasını hedefler. TDK, Türkçe kelimeler arasında bulunan Kıstırma kelimesi ile ilgili bilgiler de sunmuştur.
Kıstırma TDK sözlük anlamı şu şekildedir:
Karnıyarık yemeği