YEMEK

Kitel tarifi: Kitel nasıl yapılır?

Bir buğday türünün adı olan kitel, aynı zamanda Doğu, Güneydoğu ve İç Anadolu bölgelerinde çok yapılan, adı Siirt şehri ile özdeşleşmiş olan bir yemeğin de adıdır. Siirt usulü içli köfte olarak da bilinen bu yemeğin aslında yapımı da son derece kolaydır. Şimdiden afiyet olsun.

Kitel tarifi: Kitel nasıl yapılır?
Tarif Puanı
Teşekkürler!
Puanınız alınmıştır.
Kaç adet 10
Hazırlık Süresi 60dk
Pişirme Süresi 20dk
Kalori/Adet 450kal

Farklı lezzet arayışında iseniz ve değişik tarifler sunmayı seviyorsanız Siirt mutfağını sofranıza getirecek olan kitel tarifini mutlaka denemelisiniz. Servisi için tereyağı ve pul biberi kızdırıp üzerinde gezdirebilirsiniz.

MALZEMELER

  • İçi için:
  • 300 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • 6 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Dışı için:
  • Yarım kilo ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • Yarım bardak ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz

TARİF

  • Bir tavada soğanı ve yağı kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve pişirin.
  • Pirinç hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve pişirin.
  • Altını kapatıp ılınınca pirinci ekleyin ve karıştırın.
  • Dışını hazırlamak için malzemeleri bir kasede karıştırın.
  • Yoğurduğunuz karışımdan küçük parçalar alın ve elinizde yuvarlayın.
  • Parçaları açarak içlerine harçtan koyup kapatın.
  • Hepsini kaynar suda haşlayın.

En Çok Aranan Haberler