Kıymalı Saray Böreği

6 kişilik

Tencerede 10 dakika, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika.

Yufka (3 adet), Kıyma (300 gram), Kuru soğan (1 adet), Kuşüzümü (2 çorba kaşığı), Çam fıstığı (1 çorba kaşığı), Maydanoz (1 tutam), Süt (1 su bardağı), Soda (1 şişe), Yumurta (2 adet), Tarçın (yarım kabuk), Sıvıyağ ya da margarin (1 çay bardağı sıvıyağ ya da 2 çorba kaşığı margarin) Tuz, Karabiber.

Püf Noktası

Böreğin yapımında, kabarması için kremanın içine bir şişe soda ya da 1 çay kaşığı karbonat atabilirsiniz. öreğinizin iç malzemesi için kıyma yerine peynir veya mantar ile birlikte ıspanak, kabak türü sebzelerle hazırlayarak, değişik börekler yapabilirsiniz. layabilirsiniz.

KIYMALI SARAY BÖREĞİ TARİFİNİN VİDEOSU

Adım Adım Pişirme

1-1 baş soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın. Tavaya 1 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken 1 tutam maydanozu ince ince kıyın ve soğanlarla birlikte karıştırın.

Krema hazırlığı: Ayrı bir kapta 1 su bardağı süt, 1 şişe soda, 1 adet yumurtayı kaba ekleyin ve karıştırın. Karıştırırken 1 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve karıştırmaya devam edin.

2- 3 adet yufkayı açın ve kapta hazırladığınız kremayı bir fırça ile yufkaların üzerine sürün. Tencerede hazırladığınız ve soğuttuğunuz kıymalı malzemeyi yufkaya yayın.

3- Kıyma yayma işleminden sonra yufkalarınızı sarın. Sardıktan sonra yufkayı yuvarlayın ve spiral şeklinde içe doğru kıvırın.

4- Fırın tepsisini fırça ile yağlayın ve sardığınız yufkaları fırın tepsisine yerleştirin. Kalan kremanın içine 1 adet daha yumurta kırın ve karıştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz yufkaların üzerine fırça ile kremayı sürün.

5- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yufkaların üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra börekleri biraz dinlendirin ve keserek ılık olarak servis yapın.

Hangi Yemek Nasıl Yapılıyor?

İşte Püf Noktaları