Yeni lezzetler tatmak isteyenler için kıymalıya alternatif 3 pratik sebzeli mantı tarifi!

İşte birbirinden lezzetli 3 pratik tarif!

PATATESLİ MANTI

Malzemeler:

• 2 patates

• 1 avuç doğranmış maydanoz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1,5 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 paket milföy hamuru

• Yarım su bardağı su

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

• 2 patatesi haşlayıp püre haline getirin. Maydanozu ince ince doğrayın ve karabiber, kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı tuzu hazırladığınız pürenin içine ilave edip güzelce karıştırın.

• Patates içini hazırladıktan sonra mantı hamuru için milföy hamurunun her bir parçasından 9 eşit parça olacak şekilde kareler kesin. Her parçanın ortasına patatesli harçtan koyup hamurun köşelerini mantı şeklinde birleştirin.

• Hazırladığınız mantıları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

• Fırından çıkardığınız mantıları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Dilerseniz 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı tereyağ, su ve 1 çay kaşığı tuzu güzelce kavurup mantının üzerine dökebilirsiniz.

ISPANAKLI MANTI

Malzemeler:

• 3 yumurta

• 3 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Su

İç dolgusu için:

• 250 gram ıspanak

• 200 gram ricotta peyniri

• Karabiber

• Tuz

• 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

• Mantı hamuru için 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını karıştırma kabına koyun, un ve tuzu da ekleyip karıştırın. Hamura yavaş yavaş su ilave edip sert bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

• Hamuru hazırladıktan sonra streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin.

• İç harç için için ıspanakları doğrayıp haşlayın. Haşladığınız ıspanakları peynir, tuz, karabiber ve unla karıştırıp bir kenara alın.

• Hazırladığınız parçaların içine ıspanaklı dolgudan koyup hamuru ikiye katlayın.

• Büyük tencerede kaynattığınız tuzlu suyun içine hazırladığınız mantıları ilave edip 15 dakika pişirin.

• Pişen mantıları servis tabağına alın ve domates sosla birlikte sıcak servis edin.

BAL KABAKLI ÖZBEK MANTISI

Malzemeler:

• Yarım kilo un

• 3 yumurta sarısı

• Aldığı kadar su

• Yarım kilo bal kabağı

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• 3 kuru soğan

• Bir tutam toz şeker

• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• İlk olarak 3 yumurta sarısı, un ve tuzu güzelce karıştırıp yavaş yavaş su ekleyerek mantı hamurunu yoğurun.

• İç harcı için rendelenmiş kabak, küp küp doğranmış soğan, tuz ve şekeri eritilmiş tereyağında kavurun.

• Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla açıp kare parçalar kesin. Her parçanın içine hazırladığınız dolgudan koyun ve mantı şeklinde kapatın.

• Mantıların içini doldurduktan sonra eritilmiş iki yemek kaşığı tereyağı ile alt kısımlarını yağlayın. Son olarak mantılarınızı buhar tenceresine dizip pişirin.