Kızartma Ve Kavurmaya Dikkat

Medical Park Özel Tokat Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Merve Kalelioğlu, kızartma ile ya da kavurma yöntemle et pişirme teknikleri yerine haşlama, ızgara önerdi.Bayram tatilinin 9 güne çıkması ile uzun tatil hem de bayramın adı Kurban Bayramı olunca, diyetler, sağlıklı beslenme de hayal olacağını ifade eden Kalelioğlu, uyarılarda bulundu. Bayramda yasaklar değil ama dikkat ve ölçüler ile de çok rahat günler geçirebileceğini ifade eden Kalelioğlu, “Özellikle diyabet, kalp, tansiyon, böbrek ve karaciğer gibi kronik rahatsızlığı olan bireyler için dikkat edilmesi gerekirken aslında kimsenin ölçüyü çok abartmaması sağlık için tercihimdir. Mesela her güne düzenli et tüketimi yapabilen bir birey bayramda da günlük yediği gibi az miktarda et tüketimi tüketerek dengeli beslenebilir. Et tüketimini bayramdan bayrama yapan ve sağlıklı olan bir birey için çok sınırlama olmadan tüketim gerçekleştirilebilir. Bilinen bir rahatsızlığı olan bir birey ise kendisine yapılan tavsiyeleri göz ardı etmemeli. Belki bayramda günlük bir öğünde kaçamaklar yapılıp diğer öğünlerde daha dikkatli olmayı da tercih edebilirsiniz. Hem tatlı hem de kırmızı et tüketimini aynı gün abartmak yerine tercihler yapmanız sizin sağlığınız için iyi seçim olacaktır” dedi.Et pişirme yöntemleri arasında tercihler yaparken daha masum seçenekler değerlendirmesi gerektiğini ifade eden Kalelioğlu, “Kızartma ile ya da kavurma yöntemle et pişirme teknikleri yerine haşlama, ızgara tercih edilebilir. Tek et tüketimi yerine yanında yapılan salatalar veya sebzeli etli yemek tercihleri olabilir. Tatlılardan tercihleri sütü veya meyveli olanlardan yana kullanabilirsiniz. Eğer ısrarlar ve ikramları geri çeviremiyorsanız miktarı az tutmak da bir tercih olabilir. Önemli olan neyi, ne kadar ve ne zaman yediğimiz" diye konuştu.