Malzemeler:
Kek hamuru için;
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un 1 paket (10 gr) kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kekimizin içi için:
1, 5 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı
Kekimizin üzerine:
80 gr sütlü çikolata
Hindistan cevizi
Yapılışı:
Kokostar kek tarifimize ilk olarak kekimizi hazırlayarak başlamaktayız. Yumurta ve şekerimizi yaklaşık 5 dakşka boyunca mikserimiz ile çırpıyoruz.Sonrasında ise sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpma işlemini devam ettiriyoruz. Sonrasında ise sıvı yağımızı ve sütü ekleyerek çırpma işlemini devam ettiriyoruz. Kakao ve şekerli vanilyamızı da ilave ederek çırptıktan sonra unumuzu ekleyip ardından da kabartma tozunu son bir ayarda lakin mikserimizin ayarının düşük olması gerekmekte çırpıyoruz.
Kekimizin içmalzemesi için hindistan cevizimizi,pudra şekerini ve yumurta akını karıştırma kabımızın içine koyarak bir güzel yoğuruyoruz.Yoğurma işlemimiz son erdiğinde elimizi ıslatıyoruz. Hazırlamış olduğumuz hindistan cevizli içten ceviz büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz. Toplamda 15 adet top oluşması lazım.
Ardından orta kısmı delik olan kek kalıbımızın içini yağlıyarak kek hamurumuzu eşit olacak şekilde ikiye bölüyoruz. Bölmüş olduğumuz kek hamurunun bir kısmını kek kalıbımızın içine boşaltıyoruz.
Kek hamurumuzun üzerine ise hazırlamış olduğumuz hindistan cevizli toplarımızı diziyoruz. Hindistan cevizli toplarımızı dizdikten sonra kek hamurumuzun kalan diğer yarısını da kalıbımıza dökerek işlemimize devam ediyoruz. 180 derece sıcaklıktaki fırınımızda yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimizin süre zarfı sonunda pişip pişmediğini kontrol etmek amacı ile kürdan testimizi uyguluyoruz.
Bu esnada kekimiz için çikolatalarımızı eritme işlemine başlıyoruz. Çikolata eritme işleminizi dilerseniz mikrodalga fırınınızda dilerseniz de benmari usulü olarak eritebilirsiniz.
Kekimizi fırından çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis tabağımızın içine oyarak üzeri için eritmiş olduğumuz çikolatamızı tatlı kaşığı yardımı ile gezdirerek kekimizin üzerine yayıyoruz. Son olarak da hindistan cevizimizi serperek kekimizi soğuduktan sonra misafirlerimize sunuyoruz. Afiyet olsun.
Haber Gönder
