'kokteyl Hazırlama' Dersi Kaldırıldı Diye, Öğrenci Barmenlik Yarışmasına Katılmıyor

Mehmet ÇINAR/ANTALYA, Alkollü içeceklere yönelik Türkiye'deki tek fuar olan 'ANFAŞ BEVEX', 25- 28 Şubat tarihleri arasında Antalya Expo Center'da düzenlenecek. Fuar kapsamında daha önceki üç yılda olduğu gibi bu yıl da Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği'nce Türkiye Yaratıcı Barmenler Yarışması yapılacak.
Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği Başkanı Adnan Soner, 19'uncu Milli Eğitim Şurası'nda, anadolu turizm ve otelcilik liselerindeki 'Alkollü İçki ve Kokteyl Hazırlama' dersinin kaldırılmasına ilişkin kararın, yarışmayı da etkilediğini söyledi. Dernek yönetimi olarak bu dersin kaldırılmasının uygun olmadığı, en azından seçmeli ders olarak kalmasını talep ettiklerini belirten Adnan Soner, şura kararının kısmen birçok lisede uygulanmaya başlandığını söyledi. Daha önceki yıllarda lise öğrencilerinin bu yarışmaya katıldığını belirten Soner, bu yıl Türkiye genelinde 8 liseye müracaatta bulunduklarını, ancak Milli Eğitim Bakanlığı'nın 2016'dan itibaren bu dersi tamamen kaldıracağı gerekçesiyle sözlü olarak katılım sağlanamayacağı yanıtı verildiğini kaydetti.
'EN AZINDAN SEÇMELİ DERS OLSUN'
Türkiye Otelciler Federasyonu, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği gibi turizm sektörü örgütlerinin bu dersin en azından seçmeli olması yönünde taleplerini ilgili makamlara ilettiğini de anlatan Soner, "İnşallah önümüzdeki yıllarda anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinde seçmeli ders olarak görülür. Şurada onaylandı ve 2016'dan itibaren Milli Eğitim Bakanlığı kararı uygulamaya başlıyor. Şu an okullarda ders görülüyor, ancak alkol kullanılmıyor" diye konuştu.
ARA ELEMAN İHTİYACI HAT SAFHADA
Ara eleman ihtiyacı hat safhadayken, bu kararla daha artmaya başladığına işaret eden Soner, "Çünkü artık bu liselerde öğrenciler bar mesleğini tercih etmiyor, barmen yetişemeyecek" dedi.
YARIŞMA ALKOSÜZE DÖNÜŞTÜRÜLECEK
18 yaş altındakilere fuara girişinin yasaklanmış olması nedeniyle de öğrencilerin yarışmaya katılamayacağını anlatan Adnan Soner şunları söyledi:
"Yarışma için liselerden 18 yaşını doldurmuş barmen arkadaşları talep ettik. Ama okul müdürlükleri kesinlikle gönderemeyeceklerini, Milli Eğitim Bakanlığı'nın kararı gereği de bu dersin bundan sonra uygulanmayacağını belirtti. Biz de önümüzdeki yıldan itibaren yarışmaları alkolsüz yapacağız."