Köpeoğlu Mancası

Kolay ve lezzetli, hemen hemen her yemeğin yanına yakışan bir meze, köpeoğlu mancası.

Malzeme Listesi

2 adet patlıcan
250 gr sivri biber
3 adet domates
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
3 diş sarımsak
15 dal maydanoz
göz kararı tuz

(4 Kişilik - 20 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Sarımsakları soyup ezin. Maydanozları temizleyip kıyın. Patlıcan, sivribiber ve domatesleri közleyin. Kabuklarını soyun. Büyük bir kaseye alıp ezin.

Adım 2

Zeytinyağı, sirke, sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın. Köpoğlu mancasını servis tabağına alın. Üzerine maydanoz serpip soğuk servis yapın.