16 yaşında 100, 21 yaşına geldiğinde ise 120 kilonun üstünde bir kadın olan Victoria, günde ortalama 69 çay kaşığına eşdeğer, 5 adet enerji içeceği tüketiyordu.
Doktorların sert uyarısıyla karşı karşıya kalınca sıkı bir diyete girmeye karar veren 24 yaşındaki Victoria, 3 yıl içinde 70 kiloya kadar düştü ve incecik bir kadın oldu.
Victoria diyabetik retinopati yani kandaki fazla glukozun retinaya zarar vermesi nedeniyle kör olmanın eşiğinden döndü.
Victoria durumunu şöyle anlattı, "Doktorlar bana retinopati olabileceğimi söylediler. Retinopati görme kaybına neden oluyor. Hastalık diyabet hastaları arasında çok yaygın ancak benimkinin nedeni sağlıksız besleniyor olmamdı. Yine de dinlemeyip abur cubur tüketmeye devam ettim. Okulda herkes benim kilomla dalga geçerdi ama umrumda olmadı."
2013 yılında Türkiye'ye tatile gelen Victoria bundan sonra ne kadar kilolu olduğunu fotoğraflarına bakınca fark ettiğini söylüyor, "Daha sonra doktorların uyarıları aklıma gelmeye başladı. Kör olacağımı söylüyorlardı. Ben ise yeme konusunda kendimi kontrol edemiyordum. Bu kadar aptal olduğuma inanamıyorum. Geriye dönüp baktığımda gazlı içecekler, abur cubur yiyeceklerle sağlığımla kumar oynamışım''diyor.
Victoria'nın diyetten önce beslenme şekli;
Kahvaltı: 5 şekerli kahve, 4 dilim kızarmış ekmek
Ara öğün: Enerji içeceği, 5 şekerli kahve ve sosis
Öğle yemeği: Ton balığı, cips, çikolata, çörek ve enerji içeceği
Arada: 5 şekerli kahve
Akşam: Büyük bir makarna
Akşam yemeğinden sonra: Hamburger, 3 paket cips ve enerji içeceği
Victoria'nın şimdiki beslenme şekli,
Kahvaltı: Şekersiz kahve, Küçük bir kasede 30 gr. mısır gevreği
Ara öğün: Elma ve portakal
Öğle yemeği: Soslu jambon ya da tavuk salatası, bir avuç üzüm
Ara öğün: Tek tatlandırıcılı kafeinsiz kahve ve muz
Akşam yemeği: Çorba ya da sebze suyu
Victoria günde artık 2 litre su içtiğini, canı çekerse çok nadir şekersiz kola içtiğini söylüyor.
/