Körili Nohut

Hindistan'dan uzun soluklu bir lezzet...

Malzeme Listesi

1 çay kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zencefil
400 gr nohut
2 kase domates püresi
2 kase karnıbahar
1 adet tatlı patates
4 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 su bardağı sebze suyu
1 yemek kaşığı baharat karışımı
1/2 yemek kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı doğranmış ıspanak
2 su bardağı hint pirinci
1/2 su bardağı su

(1 Kişilik - 6 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Soğan, sarımsak, karnabahar ve tatlı patatesinizi küçük dilimler halinde doğrayın.

Adım 2

Favori sebzelerinizi sıkarak sebze suyunuzu hazırlayın.

Adım 3

Tavanızı zeytinyağı ile iyice ısıtın. Soğan, sarımsak ve taze zencefilinizi 7 dakika kadar tavada soteleyin.

Adım 4

Tavadaki soğan karışımınızı yavaş pişirici tencereye atın. Üzerine nohut, domates püresi, karnabahar, tatlı patates, Hindistan cevizi sütünün 1 bardağı, sebze suyu, baharat karışımı, köri ve tuzun yarım kaşığını ekleyin. Çok çok kısık ateşte 6 saat pişirin.

Adım 5

Yavaş pişirici tenceredeki karışım pişedursun; bir başka tencerede Hint pirinci, Hindistan cevizi sütünün geri kalanı, su ve tuzun geri kalanını yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığı anda ocağın altını kısın, 40 dakika kadar daha pişirin.

Adım 6

Yavaş pişirici tenceredeki karışımın son 5 dakikasında ıspanağınızı, normal tencerenizdeki karışımın son 10 dakikasında da körinizi ekleyin.

Adım 7

Her iki tenceredeki karışımları tek bir kapta birleştirerek servis yapın.

Püf Noktası

Sebze suyunuzu hazır olarak vegan ve detoks ürünler satan dükkanlardan da elde edebilirsiniz.