Köylülerin kurduğu işletmede işlenen süt ürünleri büyük illere gönderiliyor

Tarım ve hayvancılık açısından büyük öneme sahip Yozgat’ta köylülerin kurduğu işletmede işlenen süt ürünleri, Yozgat ve bölgesi başta olmak üzere büyük illerin marketlerinde satışa sunuluyor.
Yozgat’ın Sarıkaya ilçesinde hayvancılıkla geçimini sağlayan çiftçiler, ürünlerinin değerlendirilmesi amacıyla Sarıkaya Çevre Köyleri Kalkındırma Derneği (SARÇEV) adı altında bir kooperatif kurdu. Kooperatif üyeleri kurdukları kooperatifle 12 yıldır atıl bir vaziyette olan bir işletmeyi devralarak, süt ve süt ürünlerinin burada işlenerek değerlendirmesini sağladı. SARÇEV süt ürünleri, Yozgat ve bazı ilçelerinin yanı sıra İstanbul, Antalya ve Kayseri’de de satılıyor. Günlük yaklaşık 10 ton süt işleme kapasitesine sahip işletmede 3 teknik personel ve 5 işçi olmak üzere toplam 8 kişi çalışıyor.
SARÇEV Kooperatif Başkanı Uğur Bişirici, yaptığı açıklamada 1999 yılında kurulan ve atıl durumda olan tesisi Kaymakam Yaşar Dönmez’in destekleriyle 2009 yılında tekrar faaliyete geçirdiklerini kaydetti. Başkan Bişirici, "Kooperatifimiz kurulmadan önce bölgemizde çiftçilerimizin süt ve süt ürünlerinin değerlendirilmesi maalesef pek yapılamıyordu. SARÇEV’in kurulmasından sonra tesisimizi harekete geçirdik. İlçemize bağlı 53 köyümüz ve 3 kasabamızın yanı sıra diğer ilçelerimize bağlı köylerimizden de süt toplayarak burada değerlendiriyoruz. Günlük yaklaşık 10 ton süt burada işlenerek beyaz peynir, kaşar peyniri, yoğurt, ayran, tereyağı oluyor ve SARÇEV markasıyla satışa sunuyoruz. Ürünlerimiz, Yozgat ve bazı ilçelerinin yanı sıra İstanbul, Antalya ve Kayseri’de de satılıyor. Oldukça yoğun bir talep var. Bu talebi karşılamakta zorluk çekiyoruz. Amacımız önümüzdeki yıl içerisinde kapasite artırımına giderek ilimiz ve ülke ekonomisine katkıda bulunmanın yanı sıra SARÇEV markasını dünya markası haline getirmek. Bu yönde çalışmalarımızı sürdürüyoruz." diye konuştu.