Köyün Kadınları Kazları Evlerinde Büyütüyor

Bedir ALTUNOK/ KARS, (DHA)- KARS’ın Arpaçay İlçesi'ne bağlı Okçuoğlu Köyü'nde oturan kadınlar için 'Beyaz altın' olarak bilinen kazlar adeta umut kaynağı oldu. Bir çocuk gibi büyütülen kazlar, kış aylarında kesilerek sofralardaki yerini alıyor. Kazları 120-150 lira arasında sattıklarını söyleyen Gülçin Yıldız, bu para ile çocuklarının okul ihtiyacını sağladığını belirtti. İlçeye 4 kilometre uzaklıktaki Okçuoğlu Köyü'nde yaygın olarak kaz yetiştiriliyor. 85 hane, 600 nüfuslu köyde her evde yılda ortalama 10 anaç kaz bulunduruluyor. Bu anaç kazlardan yılda ortalama 1000 kaz elde ediliyor. Kazların tanesi 120-150 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Satılan kazlardan elde edilen geliri kuluçka döneminden, kesimine kadar ki tüm zorluğu çeken kadınlar alıyor. 'Bılik' adı verilen kaz yavrularını evlerinin içinde adeta çocukları gibi bakan kadınlar onların yumurtalardan çıkmasını sabırsızlıkla bekliyor. Yumurtadan çıkan bılikler tandır özel bölmelere alınıyor. İlk iki hafta şerbetle beslenen yavru kazlar daha sonra özel hazırlanmış kırma denilen arpalar veriliyor. Kaz yetiştiriciliğinde uzmanlaşan kadınlar, bıliklerin hal ve hareketlerinden ne tür rahatsızlık geçirdiğini anlıyor ve özel hazırladıkları ilaçlarla iyileştiriyor. Evlerde çocuklarla birlikte büyüyen kaz yavruları 1 aylık olduktan sonra yeşil ot ve arpa yemi yiyerek iyice besleniyor. Bu süreçten sonra otlama dönemleri başlıyor ve yavaş yavaş beyaz altın halini alıyorlar. Kesim dönemleri olan Aralık ve Ocak aylarına kadar her anlarıyla yakından ilgilenen ve kazları yalnız bırakmayan kadınlar her kaz sattıkça elde ettikleri gelirlerle hem mutfak ihtiyaçlarını karşılıyorlar hem de çocuklarının eğitim masraflarında kullanıyorlar. Okçuoğlu köyünde yaşayan 3 çocuk annesi Gülçin Yıldız kazların her kanat çırpmasında sevinen kadınlardan sadece birisi. Yıldız, şöyle dedi: "Çocukların giyiminden kırtasiyesine kadar tüm masrafları kazlarla sağlıyorum. Kazın birini 120-130 TL’ye satıyoruz. Bu yıl biraz daha rağbet var ve 150 TL’ye satmayı düşünüyoruz. Kazlar hayvancılıktan sonra bizim en önemli geçim kaynağımız. Onun için de gözümüz gibi bakıyoruz."